Feinschmecker 好味道

Ein echter Geheimtipp, versteckt unterhalb der Hauptwache – unscheinbar auf den ersten Blick, aber kulinarisch ein Volltreffer. Wer in Frankfurt öfter asiatische Restaurants besucht, kennt das: Gebratene Nudeln schmecken oft irgendwie gleich. Doch hier wurde ich wirklich positiv überrascht. Die gebratenen Nudeln gehören zu den besten, die ich je gegessen habe – besser als in schicken Läden wie „Hand Pulled Noodles“ oder bei schnellen Imbissbuden. Perfekt gewürzt, herrlich ausgewogen im Geschmack. Und wer es noch würziger mag: Hinten steht eine unglaublich leckere Sesam-Soja-Sauce bereit, die das Ganze geschmacklich abrundet. Auch die Qualität der Nudeln ist top – sie schmecken so frisch und authentisch, dass ich vermute, sie werden vor Ort von Hand gemacht. Die Dumplings habe ich selbst zwar noch nicht probiert, aber ich konnte zusehen, wie sie zubereitet wurden: frischer Teig, saftiges Fleisch, alles direkt vor Ort gemacht. Dass sie gut sein müssen, zeigt auch der Nachbartisch – dort wurden keine Hauptgerichte bestellt, sondern einfach zehn Teller Dumplings! Für mich ist das einer dieser seltenen Orte, die man fast für sich behalten will – ein echter Geheimtipp, den ich aber trotzdem von Herzen weiterempfehle.

Laden befindet sich in der B Ebene der Hauptwache und man kriegt hier richtig authentisches Flair mit. Es ist heiß, es riecht lecker, es ist chaotisch - aber es funktioniert. Wir haben verschiedene Dumplings probiert. #25 waren gedämpfte Schweinefleisch Dumplings - die Füllung war super lecker und schmackhaft, leider mögen wir es nicht, wenn der Teig so dick und fest ist. Sicherlich sind diese jedoch selbstgemacht, aber für unsen Geschmack dann doch zu teigig. #28 waren gefüllte Dumplings mit Pilzen, Schweinefleisch und Reis und ich fand auch hier die Füllung sehr lecker. Doch wie auch bei den anderen Dumplings ist uns der Teig zu dick und fest, nicht chewy wie er bei anderen Dumpling Arten ist. Schade, trifft nicht leider nicht ganz unseren Geschmack! Für 17,50€ aber echt in Ordnung und trotz chaotischer und lauter Atmosphäre war es ein guter Besuch und wir versuchen das nächste Mal andere Gerichte!

Lustlose Mitarbeiter Dreckiges Geschirr Haben alles stehengelassen Nicht meins